La Peluda
Descripció i característiques
La Peluda és molt més que un vi; és un viatge al passat i un reflex del paisatge que l'envolta. Les seves vinyes, plantades entre 1925 i 1935, s'estenen sobre una barreja de argilocalcaris, arena granítica i sòls d'al·luvió, creant un mosaic que aporta matisos únics. A 370 metres d'altitud i sota un clima mediterrani sec, aquestes vinyes han après a escoltar la terra.
La seva elaboració és pacient i precisa: una maceració i fermentació lenta, que s'estén entre 12 i 18 dies, seguida d'una criança de 18 mesos en ous de polietilè. Aquest enfocament permet ressaltar la puresa del raïm i lequilibri que només el temps pot oferir.
Amb una producció de 1200 ampolles, La Peluda és una expressió autèntica i limitada del seu origen. És un vi per als que busquen alguna cosa més que sabor: una connexió amb la història, el terra i el caràcter del Montsant.
