Germinal

Descripció i característiques

Germinal és un vi que reflecteix l´essència més pura del Montsant. Elaborat amb raïms cultivats en terres de arena granítica sota un clima mediterrani sec, aquest vi parla de l'equilibri entre tradició i modernitat. Les vinyes, plantades al voltant del 1995 a 370 metres d'altitud, es nodreixen d'un entorn privilegiat que aporta frescor i mineralitat.

El procés d'elaboració de Germinal és senzill i respectuós. Després d'un premsat directe, el most fermenta en ous de polietilè, on també envelleix durant 18 mesos. Aquest mètode permet que el vi conservi la seva puresa i mantingui una expressió neta i vibrant, fidel a l'origen.

A la boca, Germinal és fresc, lleuger i elegant, amb una textura que reflecteix el caràcter mineral del sauló. Cada glop us connecta amb el seu origen, amb una producció limitada a 1.500 ampolles que fan de cada copa una experiència única i autèntica.